燒臘培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)，網(wǎng)上信息量鋪天蓋地，泛濫成災(zāi)，如何防止被騙，真正學(xué)到一門燒臘手藝，篩選出好的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？俗話說，不選貴的，只選對(duì)的，那究竟哪些才對(duì)的？

　　首先看培訓(xùn)資質(zhì)，燒臘培訓(xùn)是傳授技藝的機(jī)構(gòu)，不但要看機(jī)構(gòu)本身是否為正規(guī)注冊的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，同時(shí)要了解培訓(xùn)師的資質(zhì)資歷。燒臘培訓(xùn)師傅是關(guān)鍵。老實(shí)說，你當(dāng)時(shí)所學(xué)到的東西將會(huì)影響到你以后的產(chǎn)品的出品，是創(chuàng)業(yè)成功的基礎(chǔ)。若師傅在這行工作多年，還在五星級(jí)賓館工作，無疑是師傅資歷的最佳保證。沒有這些經(jīng)歷，再吹也是虛的。

　　了解培訓(xùn)教學(xué)方式以及課程設(shè)置，教學(xué)方式要以理論結(jié)合實(shí)踐，實(shí)操為主；所謂拳不離手，曲不離口。若你發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)每天都可以有大量的實(shí)操機(jī)會(huì)，你就找對(duì)地方了。一般的燒臘培訓(xùn)周期只有短短的2個(gè)多星期，再長學(xué)員們也耗費(fèi)不起。沒有大量實(shí)操，在如此短的時(shí)間內(nèi)變?yōu)閷�業(yè)師傅是不可想象的。

　　如果有可能，先實(shí)地考察培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并且品嘗培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的出品。看看他們的教學(xué)環(huán)境，實(shí)操間運(yùn)作，衛(wèi)生環(huán)境，自然你就心中有數(shù)了。現(xiàn)在網(wǎng)上有些人放上十分精美的照片，實(shí)際場地就來個(gè)臟亂差，叫人如何相信？

　　多方面考量培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否有直營實(shí)體店或者了解畢業(yè)學(xué)員的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)實(shí)際情況。這點(diǎn)是為致力于自主創(chuàng)業(yè)或進(jìn)入高檔餐飲企業(yè)提供良好的未來保證。