現(xiàn)在很多外省的群眾慢慢的接受粵菜，接受來自嶺南廣東的那一股清新的味道�；洸朔N類萬千，其中以燒臘為代表，廣受其它省份人民的喜歡。這情況下形成一個新風(fēng)口：學(xué)一門燒臘技術(shù)，走上創(chuàng)業(yè)致富路。那么學(xué)燒臘技術(shù)要到哪里學(xué)？那肯定是要到燒臘的發(fā)源地廣東去學(xué)習(xí)啦！

 

 

廣東燒臘有唐宋時期傳承至今，已經(jīng)是廣東地區(qū)飲食文化的符號之一。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進(jìn)一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時有孔旺記，其脆皮燒乳豬當(dāng)時已聞名廣州；生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國時則有皇上皇、八百載、滄州等，這幾家名牌店鋪一直保存至今天。

 

在廣東廣州，擁有大量的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校多了，自然會分出個水平高低。有的學(xué)校是單純的接收對燒臘有興趣的學(xué)員，教授理論知識，演示燒臘菜式的操作。這種學(xué)校被稱為燒臘興趣班培訓(xùn)學(xué)校。有的學(xué)校是以實(shí)操為本，理論為基礎(chǔ)，營銷知識為輔助地對學(xué)員傳授燒臘知識。這種學(xué)校一般擁有自家的直營實(shí)體燒臘店鋪，在學(xué)習(xí)期間學(xué)員能擁有大量的產(chǎn)品實(shí)操操作，還能到店鋪里面實(shí)習(xí)觀摩，學(xué)上一門真正的創(chuàng)業(yè)技術(shù)。

 

位于廣州番禺的嘉政燒臘培訓(xùn)學(xué)校旗下?lián)碛?家直營實(shí)體店，創(chuàng)建于2008年，12年來專注于廣東傳統(tǒng)燒臘技術(shù)培訓(xùn)。培訓(xùn)班培訓(xùn)過成千上萬的學(xué)員，口碑良好，是一家值得信賴選擇的正規(guī)燒臘技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。