粵式美食在全國各地的普及使得廣東燒臘菜式風(fēng)靡全國，廣式脆皮燒鴨作為粵式燒臘的經(jīng)典菜品，為越來越多的人接受喜愛。燒臘是兩廣地帶流傳下來的傳統(tǒng)美食，得到居多美食愛好者的追棒。喜歡吃燒鴨主要是因為燒鴨的皮脆肉嫩，遠遠就能聞到它的香味、所以燒臘在市場的也占有了很大的比例。燒鴨雖然好吃，但很多人卻不懂其中做法，在廣州很多燒臘培訓(xùn)機構(gòu)，每天都有很多人目前前來報名學(xué)習(xí)。

來自廣州番禺的嘉政燒臘培訓(xùn)機構(gòu)，旗下?lián)碛?家實體店，是真正的實體店燒臘培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)員每天都能得到大量的實操操作。嘉政梁師傅介紹道，很多燒臘師傅由于很難把握燒鴨的成色，所以喜歡用一些色素添加劑來調(diào)燒鴨皮水顏色。其實這是非常不正宗的做法。而且，現(xiàn)在的消費者都追求食出健康，這些有添加劑的燒鴨很不符合他們的要求。所以嘉政做燒鴨的首要秘訣就是不放任何視頻添加劑。

梁師傅講到做燒鴨做的美不美，皮水的秘方非常重要。要想燒鴨賣相好皮水是最重要的步驟。美食是有多數(shù)人喜歡的口味，但是賣相也是相當(dāng)?shù)闹匾�。嘉政燒臘的燒鴨燒鵝皮水秘方是經(jīng)過無數(shù)次實驗，經(jīng)過嘉政旗下8家實體店銷售數(shù)據(jù)沉淀而來的，做出來的燒鴨是符合市場消費者審美觀的，符合市場需求的。

嘉政堅持健康燒鴨培訓(xùn)，堅持做燒鴨精品。12年燒鴨培訓(xùn)經(jīng)驗，只為做出讓消費者贊不絕口的美味燒鴨。