嘉政燒臘培訓(xùn)基地梁師傅認(rèn)為，做我們餐飲培訓(xùn)的和燒臘培訓(xùn)的，在燒臘教學(xué)過程中一定要以實(shí)操為主，同時也要具備一定理論科目知識、這因?yàn)楹芏嗪芏嗟呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)學(xué)校因?yàn)槌杀镜膯栴}，并不能給很好的實(shí)操機(jī)會給學(xué)員實(shí)習(xí)或提供課堂理論知識普及。俗話說，熟能生巧嘛，如果說連實(shí)習(xí)的機(jī)會都沒有的話還怎么能把燒臘技術(shù)學(xué)好呢。

　　今天燒臘培訓(xùn)的梁師傅給大家上燒臘課上到了燒乳鴿這課，今天燒臘梁師傅特意加了一些自己之前獨(dú)創(chuàng)的配料，因?yàn)橹�前梁師傅對燒乳鴿都已�?jīng)研究了好幾種新配方，今天的配方是讓乳鴿吃起來有一丁點(diǎn)的辣味，但是吃著吃著辣味又消失了，既能體味到一點(diǎn)辣得感覺，但是有未被辣味影響和掩蓋了乳鴿的香味，簡直是一絕。這是小編吃過最好吃的燒乳鴿了，皮又脆又香，色澤看起來也是非常的養(yǎng)眼。每一個燒臘學(xué)員都贊不絕口，不管是送飯或者是送酒真是非常的棒，更有趣的是有個學(xué)員立刻跑去買了幾瓶酒回來送酒，大家吃著喝著聊著，看起來真的是像一個大家庭，非常的開心！這燒乳鴿真的是回味無窮，真是想吃了又在吃，非常期待下一課的燒乳鴿課程。