2021年學(xué)什么技術(shù)賺錢?燒臘店是個(gè)低成本高利潤(rùn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。在廣東火爆的粵式快餐店，燒鴨飯毛利率在60%以上，燒鵝飯毛利率在65%以上，1只燒鴨能做9份燒鴨飯，賣到16元1份，1只燒鵝能做11—12份燒鵝飯，1份能賣到20元。像白切雞、豉油雞飯、隆江豬腳飯等等皆是如此。
 

燒臘是一道廣東的漢族名菜，包括燒鴨、燒鵝、乳鴿、乳豬、蜜汁叉燒、隆江豬腳飯以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但人們總將“燒臘”連在一起叫。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種：燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個(gè)品種；鹵味類有白切雞、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個(gè)品種；臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個(gè)品種。廣式臘味，三味（醬香味、臘香味、酒香味）俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，因而深受國(guó)內(nèi)外食客的歡迎。

在廣東火爆的粵式快餐店，燒臘、烤鴨、密汁叉燒、白切雞、豉油雞、澳門燒肉、隆江豬腳飯、潮州鹵水等... 玲瑯滿目的燒味一定會(huì)讓選擇障礙的你不知所措，如果您想學(xué)習(xí)正宗的廣東燒臘技術(shù)，學(xué)完后想自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，那就一定要去專業(yè)的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名學(xué)習(xí)，最好是在廣東本地學(xué)習(xí)才能學(xué)到正宗的廣東燒臘技術(shù)，例如廣州嘉政燒臘培訓(xùn)中心就是不錯(cuò)的選擇！