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廣式燒臘實體店培訓(xùn)

2021-08-30 作者:嘉政燒臘來源:燒臘培訓(xùn) 瀏覽次數(shù):

民以食為天，餐飲行業(yè)不論在什么時候都是長盛不衰的行業(yè)，學(xué)到一技之長，特別是餐飲技術(shù)，是很多打工者的創(chuàng)業(yè)首選。在廣東深受食客追捧的廣式燒臘店便是一個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，所以廣式燒鴨燒鵝技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)在，很多學(xué)習(xí)的都是燒臘行業(yè)的小白，所以在這之前，他們其實是對這個技術(shù)都是一知半解的，所以他們需要時間去認識，但是也不用擔(dān)心，如果真想了解燒臘技術(shù)，在做選擇培訓(xùn)中心的時候一定要選擇有燒臘實體店的培訓(xùn)。

因為在有實體店的廣式燒臘培訓(xùn)中心，有燒臘師傅手把手教學(xué)，所以小白不用擔(dān)心自己學(xué)不會，但是前提是一定要自己多加練習(xí)，如果只是看著他人操作，自己卻不去只是一旁看著不去實操，那也是白忙活。倘若如果你選擇了沒有實體店的培訓(xùn)機構(gòu)，教的大多都是理論知識和制作流程，上課實操的材料也就一兩只鴨鵝給實操，技術(shù)不夠扎實，等自己開店創(chuàng)業(yè)的時候，一下就手忙腳亂了。

燒臘實體店培訓(xùn)

有些創(chuàng)業(yè)者以為有無實體店都一樣，在培訓(xùn)的時候看一下燒臘師傅是怎么做的，自己就可以做出同樣的出品。其實并不是這樣的，燒臘技術(shù)是一門操作性很強的操作。一定要自己親自參與到制作中，多多動手、多多實操，因為在你自己的操作過程中，你才知道哪里是你的弱項，哪里你還不會，哪里會出現(xiàn)問題，然后集中起來去解決這些問題，只要把你自己出現(xiàn)的問題都解決掉，你才能算真正的學(xué)會了這個技術(shù)，可是如果你不自己動手操作，那你是無法知道的。

嘉政燒臘培訓(xùn)中心現(xiàn)場學(xué)習(xí)簡要：

1、原材料的進貨渠道。

2、原材料的預(yù)處理。

3、鹵水的制作及標(biāo)準(zhǔn)、日常保管、過濾。

4、鹵制的過程、標(biāo)準(zhǔn)味道、生熟、顏色的掌握。

5、調(diào)味的基本原理和標(biāo)準(zhǔn)。

6、介紹光鮮鴨的處理方法　　　　　　　　　　　　　　　　　　

燒臘培訓(xùn)課程收益：

了解廣式燒臘的基本內(nèi)涵;

掌握制作廣式燒臘的方法技術(shù);

學(xué)會制定有效燒臘生產(chǎn)銷售時間安排;

掌握廣式燒臘所需工具設(shè)備的使用技巧;