因?yàn)樵趶V州、深圳等地有著數(shù)不清的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，很多學(xué)校都打出零基礎(chǔ)包學(xué)會(huì)、學(xué)不會(huì)退全款這些非常有吸引力的廣告宣傳語。這就吸引了很多對(duì)廣東燒臘沒有任何了解，或是急著把技術(shù)學(xué)到家的朋友去報(bào)名學(xué)習(xí)。結(jié)果去到所謂的培訓(xùn)基地才發(fā)現(xiàn)，那只不過是大城市城中村里面一個(gè)小燒臘作坊搞的培訓(xùn)。這種小作坊環(huán)境差、衛(wèi)生惡劣，燒臘技術(shù)上更談不上正宗。他們所做的燒鴨燒鵝白切雞豉油雞等菜品，簡直是黑作坊做法，各種說不出名字的調(diào)味料放進(jìn)去鹵水，把食材放進(jìn)去鹵就完事兒。嘉政在這里提醒各位想要學(xué)習(xí)正宗廣式燒臘技術(shù)的朋友：燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)慎重選擇！燒臘技術(shù)求學(xué)之路套路多多，盡量找正規(guī)的有保證的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

 

何為專業(yè)正規(guī)？首先機(jī)構(gòu)要有工商行政局頒發(fā)的各種許可證件，其次要在現(xiàn)場試吃味道，多走訪幾家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多試吃多對(duì)比，才能找到味道合適的。建議選擇廣式燒臘培訓(xùn)學(xué)校要走以下流程：

網(wǎng)絡(luò)是最便捷的一個(gè)途徑與方法，你可以到網(wǎng)絡(luò)上去找，燒臘培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)資質(zhì)、學(xué)員作品、官方網(wǎng)站、機(jī)構(gòu)培訓(xùn)老師介紹、該機(jī)構(gòu)發(fā)展的歷史經(jīng)歷等等…

 

如今網(wǎng)上、朋友圈社交圈等發(fā)達(dá)，多留意有沒有朋友在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)過，或者看網(wǎng)上論壇貼吧網(wǎng)友如何評(píng)論你所看上的燒臘機(jī)構(gòu)。多看看培訓(xùn)學(xué)校的口碑，群眾的眼睛是雪亮的。

 

致電燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)咨詢了解，通過銷售客服的介紹你能對(duì)該學(xué)校有大概的了解。再添加客服微信，多翻翻她的朋友圈，看她每天上班都在做些什么。就知道這學(xué)�？坎豢孔V。

 

在上面所有工作都做了之后，相信你對(duì)這所燒臘培訓(xùn)學(xué)校已有一個(gè)差不多的了解與認(rèn)可。接下來該收拾行李、到店試吃考察，最后報(bào)名學(xué)習(xí)了。相信如果你看中的是一家靠譜的學(xué)校，到店之后你會(huì)完全解除心中的疑慮的。

 

報(bào)名之后，嘉政還要提醒一下，學(xué)習(xí)的時(shí)候一定要量體裁衣認(rèn)清晰的給你自己定好位，不要太高估你自己的能力，認(rèn)為自己的水平已經(jīng)了不得了，低不成高不就，不是我說話難聽，因?yàn)槲揖鸵娺^這樣的學(xué)員，來到學(xué)校看到其他學(xué)員在練習(xí)，就覺得不就是充氣縫針、燙皮、上皮水嗎？這么簡單還用學(xué)�。控M不知道人家都在練什么，熟能生巧很重要，就比方說你往油瓶里倒油，誰都倒得進(jìn)去，可是如果你再瓶口上放個(gè)銅錢，再從銅錢孔里倒油一滴不灑的又有幾個(gè)？專業(yè)從哪體現(xiàn)？其實(shí)細(xì)節(jié)、熟練程度才更重要。

黃師傅教學(xué)員用氣爐

吊燒雞

廣式燒鵝